冬笋羊肉好吃么？
我是四川人，非常喜欢吃竹笋，各种竹笋都爱。所以看到这个问题还是有点激动。。。 首先说这个汤，其实做法非常简单，就是把羊肉用白水氽透去血沫，然后重新放入锅中，加满清水，加入葱、姜，开大火煮。水沸后再保持大火状态，一直煮2个小时左右，直到羊肉熟烂为止(可以用筷子轻松扎进羊肉里)。
注意：1、一定要用凉水把羊肉彻底浸泡清洗一遍，这样能去除肉里面的血水和杂质； 2、一定要彻底煮熟羊肉，不熟的牛羊肉里有沙门氏菌等有害细菌，极易引发食物中毒。
其次说冬笋，我是不太爱吃冬笋的，感觉味道怪怪的。但是用冬笋来烧汤却是再好不过的了。买回来的冬笋用清水泡着，换几次水后，把冬笋去皮切薄片。 等羊肉熬成白色浓汤后，放入冬笋片和适量的盐，大火煮沸之后转小火煲30分钟左右就差不多了。 这道汤味道非常鲜美，尤其是羊肉的香味混合着浓浓的笋香，让人欲罢不能。
但是这里要提醒的是，虽然这道菜营养丰富，味道好，但是胆固醇含量非常高，不适合高血脂、高胆固醇的人群食用哦~ 祝各位食君胃口常开！