芥菜怎么凉拌好吃？
1、准备食材。芥菜、蒜头、香葱白。 2、芥菜洗净，用盐水浸泡十五分钟（这样可以去除芥菜的苦味），然后拧干水份待用。 大蒜去外皮后剁成蒜泥；香葱白切末。
3、准备好一碗料汁：适量生抽+少许香醋+辣椒油+蒜泥+葱末调匀待用。
4、锅中水煮开，放入芥菜焯一下水。（焯水的时间不宜过长，以免营养流失。）
5、芥菜捞出，放凉开水里过一遍冷水（可以保持芥菜的脆嫩）。
6、把调好的料汁倒入芥菜里面拌匀即可食用了！
小贴士：
1、喜欢口感丰富的可以多准备些配料，比如花生米什么的。
2、喜欢吃辣的可以加一些小米椒碎进去，会更辣更开胃哟~