什么酒煮菜好吃？
这个问题太宽泛了，就像问用什么锅煮饭最好吃一样(虽然确实没有直接的关系）。 首先，好厨具能让菜的口味提升至少10% (不要质疑这个数据，这是有科学依据的)。所以厨具对于做菜的重要性是不言自明的。
其次，用什么容器加热食物也是有讲究的。一般来说，用微波炉加热的菜肴，用陶瓷或玻璃器皿最佳；而用电饭煲、高压锅、电炖锅、面包机做出来的饭菜，用搪瓷或塑料器皿最合适。 用金属器皿蒸菜和加热食品是有风险的。 因为高温会让金属产生毒化作用并扩散到食材中，影响健康。 现在回到正题，用什么酒杯喝什么酒，这个似乎有些常识性的错误，应该是用什么酒杯配什么酒才更恰当。
不过要是从烹饪的角度来说，这句话倒是没有错。不同的菜式搭配不同酒品，才能将美味发挥到极致。 在所有的菜系里，我们不难发现，蔬菜一般为清淡口味，因此配酒通常选择干型葡萄酒；鱼肉等海鲜类多为咸鲜、清鲜的味道，搭配红葡萄酒或者起泡酒都是不错的选择；牛羊肉属膻味比较大的肉类，一般建议搭配红葡萄酒祛腥解腻；而炸鸡、羊肉串等则是毫无禁忌，任何葡萄酒都可以轻松驾驭。
当然，这仅是一些简单的搭配原则，具体还要看个人平时的饮用习惯以及所购买的酒品的特质来决定。毕竟，适合别人的酒未必就适合你。只有多试多喝，你才能找到那个最适合你的“最佳拍档”。 另外需要提醒的是，大部分的红葡萄酒都是带涩味的，因此如果配西餐的话，喝之前醒酒（也就是让葡萄酒与空气充分接触，减少多酚类物质凝聚在一起的机会，从而释放更多的香味）一两小时，会令你的菜肴更加美妙。 而清香型的白酒适合所有荤素食材；浓香型的白酒则更适合肥腻的肉类；酱香型的白酒则无论搭配哪一道菜都好。
最后，祝你好运！能挑到最合你口味的酒。