芦笋熬粥好吃吗？
没吃过芦笋大米粥，但做过油焖笋和腌笃鲜... 先说油焖笋，我做的油焖笋是以春笋为主体的，把剥好的春笋用盐水浸泡后，清洗干净，切成两段或者三段。然后准备调料，葱姜蒜是必须有的，八角桂皮香叶也要有一点，干辣椒可以放一点，花椒几粒去腥增香。喜欢酱油的可以准备一点生抽。不喜欢吃太油的可以把油换成鸡汤或者排骨汤。
1.锅内热油，六成热的时候放入切好的葱姜蒜，出香味之后放入八角等香料，接着倒入切好的笋段。（注意不要把葱姜蒜炒糊了） 2.接下来就是闷烧的过程了，小火慢慢炖，直到汤汁收干，笋熟透了就可以关火了。如果喜欢咸一点的朋友可以这时候撒点盐，也可以最后淋点生抽提味~ 这道油焖笋好不好吃关键就在于火候的掌握，过火的话就会特别软烂难嚼，不够火的话容易夹生哦～
再说腌笃鲜。这个做法相对简单啦～ 主要材料还是笋，不过这次是用新鲜的小竹笋。把刚刚挖回来的小竹笋用清水冲洗一下，切掉老根部分，然后改刀成小块备用。咸肉（或者是五花肉）洗净切片；豆腐切块；葱姜切好备 用。 1.锅里放水，冷水煮笋是很容易出现夹生的，所以一定要多放水。水开后放进切好的咸肉，生姜一起煮。（这里也可以放点白酒去腥） 2.等到咸肉煮熟以后，放进切好的豆腐块，尽量让豆腐块均匀分布。 3.等到第二次沸腾之后，调小火慢慢炖，等到锅内的水差不多干了，就撒点小葱或者香菜点缀，关火出锅啦！ 是不是很简单～这样一碗热气腾腾的腌笃鲜就做好了，喝一口鲜到眉毛掉下来哦～