牛鞭如何烧好吃？
我吃过最好吃的牛鞭，是我爸做的。 我家虽然是不信佛的，但是我妈是非常传统的女性，非常孝顺。 每年我妈都会买些好的东西给我爷爷治治他的老人家病。 有一次，我妈买了一些鹿茸和一些干鲍鱼，让我爸炖汤给他喝。
我爸本来是非常抗拒的，因为从来都没有碰过这些东西，不知道应该怎么处理。 不过，最终我爸还是动手了，因为他不想让我妈失望。 其实，他处理的办法非常简单。
他先用清水把鹿茸和鲍鱼洗干净，然后放到高压锅里面，加入三片姜，再加适量的水，用高压锅煮一个多小时。 出锅后，除了几片姜，什么都没有放。 鹿茸软软的，入口即化；鲍鱼口感很好，很有弹性。
后来我请教我爸，才知道他是用高压锅里独特的压力来杀菌，同时又保证了鲍鱼的鲜嫩。 后来，我学了这道鲍鱼饭。 用大米、香葱、香菜，再搭配一些自己喜欢的蔬菜和肉类，一起放在高压锅里焖熟。 做好的鲍鱼饭香味扑鼻而来，让人胃口大开。