钙菜怎么做好吃？
清炒钙菜 1.把钙菜用盐水浸泡一会儿，然后用清水洗干净；再切好备用
2.锅里放油，烧热后放入姜丝和蒜苗梗先炒一下
3.然后倒入焯水的豆腐干、小香葱和蒜苗叶一起翻炒
4.待炒出汁后加入生抽、盐拌匀即可出锅了
凉拌钙菜：将洗净的钙菜放入沸水中汆熟过凉沥干水分装盘，浇上香油、醋、盐和味精等调料拌匀即可食用。（或者直接将洗净的钙菜放入开水锅中煮软，捞出放在碗中，加入适量的盐搅匀，腌渍约10分钟后，沥去水分，加少许麻油、味素、白糖和少许辣椒末拌匀后即可食用）
推荐一道排骨炖钙菜，补钙效果不错哦！ 【原料】猪大排500克、香菜适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒适量、料酒1勺、豆瓣酱1-2勺、老抽适量、食盐适量、鸡精适量 【制作步骤】
1.准备材料 2.将葱切段，姜切片，猪大排放冷水锅里，放料酒及姜片焯水，捞出入凉水冲净浮沫待用 3.炒锅倒油，小火煸香花椒 4.放入葱姜八角继续煸炒出香味 5.再放入一勺郫县豆瓣酱小火炒香 6.倒入排骨翻炒两分钟 7.加入没过材料的温水大火烧开，转小火炖煮一小时左右 8.将洗净的钙菜放入锅内，加适量老抽调色 9.加盐调味，撒入葱花和鸡精，再撒上适量香菜即可 小贴士 1、这道菜里我加入了郫县豆瓣酱，所以没有再加其他的酱了，不过喜欢味道重一些的可以再加入些黄豆酱或甜面酱之类。 2、炖肉的时候水一定要一次加够，中途不可再加水。 3、最后入锅的食材可以根据自己的喜好调整，比如加点土豆块什么的也不错哈~