桂花龟苓膏好吃吗？
作为一个广西人，对这个问题非常有发言权。桂花的种类很多，常见的有金桂（颜色金黄）、银桂（颜色雪白）和丹桂（颜色橙黄）。其中金桂和银桂又有细小的区分。 做冷饮的桂花一般是用金桂或者银桂的，气味儿都是清香怡人的。最著名的是桂林的“芋圆桂花糖水”，夏天来一碗，凉丝丝，甜滋滋。
还有酒酿小圆子、酒酿冲蛋；用糖腌制后入菜的桂花鱼、桂花鸡翅；用油炸过的鲜桂花再拌上酱油的桂花藕；干桂花用来煮甜品的茶饮比如冰糖炖雪梨、银耳汤或做馅儿的桂花豆沙包等等等……
要说最著名的，那肯定是柳州螺蛳粉里的酸笋，但我说最香的一定是这桂花！用新鲜的桂花和着米粉一起下锅，一碗香气四溢的桂花米粉就做好了。如果加了卤蛋和青菜，那就是高配版了。 在南宁的大街小巷，有很多卖老友粉的店。所谓的老友粉，就是用螺蛳鸡骨熬成的浓汤打底，加上切碎的豆芽、辣椒、葱花，再拌粉一起吃。我不太爱吃螺蛳，所以不认可它最有名的称号“广西第一粉”。但我喜欢拿它来做冷饮，在浓汤里放进冰块，就是一碗凉爽可口，味道佳的冰粉了。
把冰块放在碗底，再把煮熟的汤圆放进去，浇上滚烫的糖浆，一碗软糯香甜，冰凉可口的红糖八宝粥就做好啦。 广西除了桂树多，油茶也出名。很多人都不爱喝这个黑乎乎的东西，觉得有一股臭味。但如果你尝过了，你会惊叹原来这就是有名的“三苦”——苦瓜、辣椒和油茶的美味所在啊！ 除了直接喝，还可以做成奶茶喝。把绿茶或者是红茶茶汤倒进盛有油茶的碗里面，再放适量白砂糖，搅匀了就能喝到香浓滑爽的奶茶了。