海蛎子怎么吃好吃？
【材料】牡蛎（鲜） 200克、鸡蛋 2个
【调料】盐2小勺、淀粉1大勺，料酒少许
做法：-第一步：将新鲜牡蛎用清水冲洗干净，用盐水浸泡一会；
-第二步：把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；
-第三步：锅中倒入清水，加入料酒和少量食盐烧开，然后将生蚝放入沸水中焯30秒后捞出备用；
-第四步：炒锅中加入食用油烧热，然后放入鸡蛋清快速划散；
-第五步：待鸡蛋凝固时，将焯过的牡蛎放入锅中，调入适量的食盐翻炒至熟即可；
-第六步：取一个大碗，放入鸡蛋黄和淀粉，再倒入少量的温开水搅拌均匀成蛋糊；
-第七步：炒锅中再次放油烧热，然后将调好的蛋糊倒入锅中，摊成一个圆形的蛋饼；
-第八步：当蛋液快熟了的时候，再将刚刚炒熟的鸡蛋块和牡蛎放在上面，小心地翻面，将另一面煎至成熟后即可出锅食用了！ 海蛎煎是福建台湾一带的传统风味小吃，这种美食以牡蛎为主要原料，搭配一些新鲜的菠菜以及鸭蛋等调味料一起制作而成，味道鲜美可口，而且具有极高的营养价值，是生活中人们最喜爱的美味佳肴之一。不过关于它的制作方法多样，有些人做的味道不是很好吃，今天就给大家分享一款最简单的吃法——蚝烙的做法，简单易学，营养又美味哦！ 用料：海蛎500g、地瓜粉200g、韭菜、盐、味精、葱蒜适量 步骤一：首先，我们准备新鲜的海蛎，洗净后沥干水分待用。接着我们把地瓜粉加水调成浓稠的面糊状，然后把海蛎放入其中拌匀。
步骤二：接着我们切成一段段的韭菜，起锅热油爆香葱花蒜末，放韭菜进去炒香后再加入适量的盐和胡椒粉调味，最后把准备好的酱汁倒进锅里煮沸，把准备好的面糊均匀地摊在平底锅内，小火慢煎至定型，两面都要煎，煎至金黄后盛出装盘就可以开吃了！
这道美味的小食不但营养丰富，而且做法也不难哦~喜欢的朋友可以在家试试做一下呀！