芥菜什么煮好吃？
我从小在粤西（广东湛江、茂名一带）长大，对介菜（芥菜）特别有感情 以前生活比较苦的时候，吃不起肉，就吃肉沫蒸蛋或者肉碎拌饭，偶尔来一碗香喷喷的咸鸭蛋粥；也吃不上鸡蛋，就吃芥菜蛋汤或者用咸菜粒打卤面；更吃不到肉饺和烧麦，就喝鲜虾芥菜馅儿的馄饨；最奢侈的是吃炸花生和油炸芝麻球，就着芥菜汤也能喝两碗… 虽然后来生活条件好了，但那些美食已经深深刻在我的记忆中，难以忘怀 以下分享几种家常做法～
【鱼丸芥菜汤】 这个是妈妈拿手的鱼丸芥菜汤，鱼腥气不重，搭配脆嫩的芥菜，口感很好 【咸鱼芋艿煲芥菜】 把芥菜切成小段，与芋头一起放进锅里炖，然后捞起来，铺在碗里，上面盖上炒香的咸鱼末，上桌前淋上一点香油就好了~ 这道菜肴是我自己研究出来的，曾经多次被邻居大妈“复制”，不过她不会给热油，做出来的味道就没我的好咯～ 【豆腐鱼骨芥菜汤】 鱼骨先用油煎一下，加水熬成奶白色的鱼汤，倒入切好的豆腐，加点胡椒粉调味，最后下芥菜段，煮熟了就可以喝了~喜欢喝汤的小伙伴值得一试哦！