胡萝卜能炒鸡肉吗？
鸡肉炒胡萝卜是可以的。胡萝卜炒鸡肉的功效：
鸡肉：
1. 鸡肉的蛋白质含量高，而且消化率高，很受孩子的欢迎。鸡肉中钾硫氨基酸含量比较丰富，适合冠心病、高血压和病人食用。鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡肉纤维具有高低差异性，肉质亦松嫩，宜于切丝、切片、切块或做汤、羹。鸡肉也是火锅中使用频繁的食材之一，其外皮易于吸收汤底的口味，肉质细嫩，而汤中的酸味不会渗入鸡肉中，吃的时候会有入口即化的感觉。
2. 鸡的肝脏营养价值非常高，完全能够满足人体对营养的需求，而且含有的维生素含量也是十分丰富的。另外，肝脏中还含有铁、锌等微量元素和矿物质，以及大量的蛋白质和维生素A、维生素B7、维生素B12等。
3. 鸡肝味甘、性平，入肝、肾经；具有补肝，明目，补中益气，滋肾养胃，治疝气，消水肿，止热渴，解酒毒，祛肿痛之功效；适用于肝血不足，目无所养所致的目昏眼糊，目赤模糊，夜盲，眼灰翳白内障等眼病，面色无华，萎黄，倦怠，产后血虚，结核病等病人。
胡萝卜：
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，最终通顺粪便，解决便秘问题；
3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的增长发育具有重要意义；
4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；
5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；
6. 益脾止泻：所含的挥发性香精油，具有挥发性，散发出特别的芳香，可舒缓紧张情绪，使精神舒服，安定精神；
烹制时应注意：
切胡萝卜的是时候最好是顺着胡萝卜的纹理切，因为这样胡萝卜比较容易熟而且口感好；而且先把胡萝卜用沸水烫一下再切，可以去除胡萝卜的涩味。搭配一些肉类一起炒着吃是很好的。