哪种糯米最好吃？
我吃过很多种糯米，但最好吃的要数广东的甜酒煮糯米饭和湖南的新湘味辣腊肉蒸糯米饭。 先说说甜酒煮糯米饭，这是广东特有的小吃，我是在一家小酒馆里吃到它。那时候刚来到广东，晚上跟朋友在小酒馆里喝酒聊天，不知怎么的话题就转到广东特产上来了，朋友说，你们北方人肯定不知道南方也有大米做的酒，说着他就叫店里的服务员拿来一只小碗，倒进一种像红茶一样的茶汤，然后撒上一层绵白糖，最后把泡好的糯米放进去，用勺子搅匀了给我看。我不禁好奇起来，问这是什么，朋友说这叫甜酒，用甜酒煮的糯米饭可好吃了。
后来这桌上的谈话就被其他客人打断了，我也终于有机会尝一尝这闻名已久的甜酒。用汤勺舀上一勺放进嘴里，果然有浓浓的米香、酒香和甜甜的滋味。
第二天早晨，我来到附近的一家老字号吃早饭，我要了一笼烧麦和一碗糯米粥。那碗糯米粥颜色呈乳白色，非常软糯，就像熬熟了的白砂糖，我喝一口，米香、酒香混合着浓浓米油的香甜在口中四溢，顿时觉得胃里暖暖的，身上也变得热乎乎的。
再说湖南的辣腊肉蒸糯米饭，这也是我在湖南的时候最喜欢的米饭做法。将糯米洗净，浸泡几个小时之后沥干水蒸熟待用。新鲜的腊肉切成薄片，放入锅中加少许清水煮熟后捞起拌入辣椒面、花椒粉等调料；再把蒸熟的糯米倒入锅中，加入酱油、食盐拌匀，然后把腊肉铺在糯米的上面，上屉蒸15￣20分钟，取出后可以撒上葱花增香。
做好的糯米饭油亮油亮的，红色的辣椒与白色的糯米间错分布，绿色的葱丝点缀其间，闻上去香气扑鼻，夹一筷子送入口中，咸鲜、麻辣和清香瞬间交织在一起，令人胃口大开。