柠檬面怎么做好吃？
我做的酸辣柠檬鸡爪，超级下饭 食材：凤爪500g、小米椒30g、泡椒20g、大蒜60g、姜8片、香葱1根、酱油30ml、醋40ml、豆瓣酱1/2茶匙、料酒1汤匙、细砂糖1茶匙、盐适量、干红辣椒10个 可选配料：花生碎、香菜段、香葱丝
做法步骤：
1. 准备好原材料； （我用的冷冻的泡椒和小米椒，所以提前一夜取出解冻）
2. 锅中放入冷水，加入生姜、葱结和料酒，煮沸后放入凤爪，再次煮沸后继续煮3分钟左右出锅； （如果怕腥味，可以在这一步淋入少量白醋）
3. 将煮熟的凤爪浸泡在冰水中冷却，同时准备调料汁（注意不要把生水倒入盛有凤爪的容器中)
4. 小碗中加入切好的蒜泥、泡椒末和小米椒圈，然后依次加入酱油、香醋、豆瓣酱、料酒和细砂糖调成汁 （豆瓣酱和泡椒里本身就含有着一定的盐分，所以不必再加太多盐了）
5. 将调好的料汁倒入装着凤爪的容器中，然后盖上盖子，送入冰箱冷藏腌制过夜 （如果担心料汁不够入味，可以在晚上临睡前再翻拌一下）
6. 最后取出腌制好的凤爪，滤掉多余的水分，撒上熟白芝麻和香菜碎即可开吃啦～ （如果喜欢更清爽的口感，可以将香菜和芝麻舍弃不用）