婆婆丁怎么拌好吃？
1、将蒲公英的叶子和根部洗净，放入开水中焯一下（不要过火煮）； 2、将蒲公英的根与叶分开，备用； 3、准备一个干净的容器，将蒲公英的根放入锅中，加水没过，大火烧开，小火慢煮，直至煮熟后，滤除茶渣，放凉后将汁液倒入另一个干净无油的锅中，加热浓缩至膏状，晾凉后装入瓶中，放入冰箱冷冻起来，每日食用之前舀一两勺用开水或温水浸泡即可。
小贴士： 1.在制作的过程中最好使用温度计控制温度，以免汤汁烧干或温度过高烫熟蒲公英。 2.也可以直接买现成的蒲公英茶叶，这样比较方便。
【凉拌蒲公英】 食材： 嫩蒲公英400g、蒜5瓣、香菜2棵 调味料： 辣椒油1汤匙、香油半汤匙、醋6汤匙、生抽3汤匙、葱花适量、白糖少许、鸡精少许 做法： 1、把买回来的蒲公英摘洗干净，沥干水分待用 2、把大蒜拍扁，用刀剁成蒜末，放在碗中，加入1/2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、3汤匙生抽、5-6汤匙醋，调成味汁 3、锅置火上，加入底油，烧热后下入蒜末炒香，然后加入调好的味汁和葱花搅拌均匀，盛出浇在蒲公英上拌匀就可以了
Tips： 拌野菜一定要把握“少油、少盐”的原则，这样做既保持了蔬菜的原汁原味，又能够健康营养地享用美味。