元宝虾油炸好吃吗？
元宝虾，其实就是春卷的外皮换成鲜虾制作而成，做法大同小异。 之前做过一次，这里把配方和大家分享一下。 准备材料：虾仁500g、葱花15g、鸡蛋2个、面粉4大勺、玉米淀粉3大勺、椒盐粉、胡椒粉、香葱末、姜蒜末适量；
开始制作：虾仁去肠线，然后用清水反复冲洗沥干水分后加入胡椒粉、椒盐粉、姜蒜末充分抓匀腌制入味（约30分钟）； 两个鸡蛋打入盆中，加入面粉和玉米淀粉，再倒入适量清水调成糊状，然后加入切成细丝的葱姜搅拌均匀；将腌制好的虾仁放入面糊中均匀地沾上一层面糊；锅中倒入足量的油烧热至五成热左右，然后将虾逐个放入锅中炸至金黄酥脆捞起沥油；开吃！
这里注意两点：一是炸制的时候油温要高一些，二是一定要蘸着酱汁吃才更美味！ 我这次做的少了，剩下大半盒就做了这道元宝虾，真的超级好吃呀~你也能做出一模一样的味道哦～