腐竹洋葱怎么凉拌好吃？
1.准备腐竹，用冷水浸泡至软糯发白 2.泡好的腐竹切段，洋葱切丝，香菜切末，花生米压碎 3.加入调料：盐、生抽、香醋、白糖和辣椒油搅拌均匀即可 做凉拌菜，最重要的是调汁儿！这个拌汁儿里面放了五种调料，这五种就是平时我们凉拌菜时最常用的，味道也是绝妙的配比~ 除了拌汁儿以外，再给你们分享两个凉拌菜的万能酱料～ 喜欢吃的就点赞收藏起来，有空就做一做吧～ 万能一酱 材料：花生50g、芝麻50g、核桃50g、白芝麻50g、孜然粉50g、辣椒粉50g、白砂糖5g
做法：将以上的食材全部放进无水无油的锅中炒香，炒的过程中要不停地翻炒，以免糊底~等到所有的食材都炒得干爽蓬松，就倒入搅拌机打成粉末状~ 喜欢吃花生碎的可以多放一点花生
万能二酱 材料：花生50g、核桃50g、芝麻50g、糯米粉100g、淀粉50g
做法：所有食材放入碗中，加清水调成糊状，然后上锅蒸半个小时左右~ 蒸好后倒在容器里放凉，然后盖上盖子或者保鲜膜，入冰箱冷藏一个小时以上，拿出来揉成光滑不烫手的面团~ 案板上撒点干面粉，把面团擀成薄片，用刀切成宽条，最后再切成指甲盖大小的块儿~ 所有材料都按照这个步骤来做就行了，做好的凉拌菜放在冰箱里冷藏保存，吃的时候随吃随拿~