烧烤黄鱼怎么腌制好吃？
2、用料：小黄鱼500g、葱白4根、姜1块、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、白酒适量 3、做法（以一斤小黄鱼为例 ）：
a. 葱白切成段，姜切成片；
b. 小黄鱼去腮及内脏清洗干净沥干水备用；
c. 准备腌鱼的调料。在鱼身上划几刀，方便入味。
d. 将所有的材料和调料倒入容器中拌匀。
【小贴士】
a. 黄鱼肚子里的黑膜要去掉，很腥的。
b. 用筷子轻轻戳一下黄鱼，如果很容易就戳通，说明鱼肉已经发软了，不可以再腌制了哦！
c. 如果觉得味道不够咸，可以在上桌前洒些葱花和小米椒圈添香增色。