炒饼丝怎么搭配才好吃？
我奶奶做的炒饼真很好吃！我奶奶去世好多年了，现在做已经来不及了，只能回忆着做，味道有点不一样，但是真的很好吃~ 先上图片
食材很简单，面粉，鸡蛋，葱花
1. 和面 面要和的硬一点（我这是和了三天的面），醒发40分钟到两个小时，擀成薄片（尽量薄一点啊），切成条状，越细越好哦～用凉水浸没，两手来回搓，这样可以让饼更加劲道
2. 放油，烧七成热的时候，把饼放进去炸。（这个火候比较难把握）
3. 炸到金黄色，捞出来待用
4. 用同一个锅，放适量油，油热后，打一个鸡蛋进去搅散，放葱花爆香，倒入切好的豆芽菜和肉丝一起炒熟
5. 放适量酱油，盐，鸡精调味，炒均匀了就可以盛起来了
6. 然后把饼铺在菜上面，压扁，用筷子夹起两边的饼，像包粽子一样包起来即可~~
最后上碟子啦~~~开吃啦~~^_^ 我奶奶做的炒饼真的很好吃的耶~~~~