豆腐和什么拌着好吃？
我做的凉拌麻婆嫩豆腐，连吃两碗饭！ 自己做的麻辣香脆的剁椒萝卜干，拌在豆腐里特别棒！ 自己做的小菜，简单快手又健康～ 准备食材： 老豆腐一块、鸡蛋两个、生抽一勺、老抽半勺、白砂糖适量、豆瓣酱一勺、辣椒面适量（可不放）、花椒粉适量（可不放）、胡椒粉适量（可不放）、葱花适量； 可选食材： 花生米、香菜、韭菜、榨菜、香葱等，根据自己喜好选择即可。 不放香菜和韭菜也超级好吃哒～ 第一步，烧开水，将切块的豆腐下锅焯一下水，去除豆腥味。（可不焯水，直接制作）
第二步，调酱汁：碗中放入一勺生抽、半勺老抽、少许白砂糖提鲜，搅拌均匀。 第三步，热锅冷油，放入切碎的豆瓣酱炒出红油，加入辣椒面、花椒粉和胡椒粉，翻炒出香味后，倒入调好的酱汁，小火熬至浓稠。
第四步，提前把花生炒熟或者微波炉加热1分钟，去皮碾碎待用。 第五步，把所有材料混合，搅拌均匀，撒葱花点缀增香。 一盘美味又简单的凉拌麻婆嫩豆腐就做好了！ 豆腐软嫩，带着淡淡的麻辣味，一口下去，回味无穷…… 吃完之后，记得擦一擦嘴角和牙缝上的汤汁哦～