煎板放什么好吃？
我吃过最好吃的烤鸭是路边小馆子做的，10块钱一只，连皮带油带骨头，吃得满嘴留香。也吃过全聚德等老字号，味道不错但感觉太贵。也吃过便宜坊的盒饭，8块钱一份，比全聚德的便宜多了，但是感觉皮有点厚而且没有那股香味儿。 后来自己买了电饼铛，研究了一下做法。用电饼铛烤出来的鸭子，跟北京的一些烤鸭店里卖的，味道差不多（注：不是特别像）。不过用了电饼铛之后，操作方便了不少。
我用的电饼铛比较老式，只有一个温度调节钮。经过多次试验，最后确定了这样的步骤和参数： 用这样的方法做出来的烤鸭，鸭皮又脆又松，拿刀切成块儿，沾着佐料吃，美味极了！我自己做的时候，总会多放糖少放盐，多给酱，让它更入味。
除了烤鸭之外，用同样的方法，还可以做出盐水鸭、啤酒鸭、柠檬鸭等各种口味的鸭子。 最重要的是，这样做出来的烤鸭一点腥味都没有！ 我家孩子每次都是迫不及待地等着烤鸭出锅，吃了后还总让再做一些。
用这个方法做的烤鸭，皮酥肉嫩，肥而不腻，味道好极了。你也不妨试一试。