凉拌云耳好吃吗？
最近天气热，食欲差，就想吃点清爽解腻的小菜。所以做了一道家常凉拌木耳，爽口又开胃~ 用料简单，做法也简单，喜欢就一起来学学吧！ 制作步骤 1.黑木耳用清水浸泡2-3个小时，期间多清洗几遍，去除表面灰尘和杂质； 2.锅中水烧开，加入少许食盐，放入黑木耳焯烫3—5分钟，捞出过凉开水备用；
3.小米椒、蒜瓣剁碎，加入盐、生抽、白糖和醋调成酱汁，淋在木耳上，再撒上白芝麻拌匀即可。 这样一道美味又健康的凉拌耳丝就做好啦～你get到了吗？
小贴士： 1.泡木耳的时候，可加入适量小苏打，有助于去除木耳里的淤泥和脏东西； 2.泡发好的黑木耳，清洗干净后，尽量挤干水分，以免烹制时吸水过多，影响口感； 3.用温开水冲泡的木耳，更容易泡发哦