莴笋炒辣椒好吃吗？
不好吃，非常难吃
1、首先在味道上就不对等，我都不知道为啥要配辣椒，反正我没这么吃过，清炒莴笋是我最爱，放点盐和芝麻香油清清爽爽。你这样放辣椒我是第一次见 = =！ 真的不搭啊，要是做酸汤莴笋还可以考虑放点辣椒增添风味和颜色。
2、其次在营养上也说不上多均衡，虽然你说你们那里都是这么吃的，但科学饮食讲究的是合理搭配，蔬菜里含的蛋白质、脂肪本来就很少了，你还给它配上同样低GI值的辣椒，这餐饭能提供的能量和营养确实少的可怜。如果作为一道菜这样做也就算了，关键是还作为一顿健康营养的三餐之一就有点过分了，这样怎么吃才能吃饱吃好呢？ 再说了，人体每天所需的营养素有很多，除了能量之外还有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（钙、铁、锌、硒……）、维生素（A、B、C、D、E……)。每一类营养素都有很多种，每种营养素又分很多品种。比如蛋白质就有20多种氨基酸；碳水有单糖、双糖、多糖；脂类有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等等..... 而现在人们缺乏的往往是维生素和矿物质，就是因为现在饮食过于精细，食物中的微量元素和维生素遭到严重破坏，所以我们才要吃各种蔬菜水果来补充。如果你用辣椒来代替这些蔬菜，那摄入的营养是不是还是不够呢？当然，你可以用牛奶、鸡蛋来补充，但是总归没菜吃的那么健康。