肉蒸饭怎么蒸好吃？
我吃过最好吃的肉菜盖浇饭，是老家一个饭店做的红烧肉盖浇米饭，那个肉不肥不腻，入口即化，夹起来是一丝一丝的，当时觉得超级好吃，请问这种口感怎么做呢？
回答：这个啊。。我有一招。。。 之前在宿舍做过一次，巨好吃！就是有点费电。。。 我宿舍用电煮锅，因为限电，只能小功率，水刚好浸没米，开煲！ 先泡个热水澡～ 用筷子戳一下看看软了没有（这里可以放大米或者糙米，糯米不好吃） 然后切点青椒和葱头，下锅炒炒 放生抽、老抽、砂糖适量(老抽多了会黑，少了会淡)，炒熟出锅，香喷喷！ 开煲！先吃肉再吃饭哈哈 我是把肉和酱料拌着米饭吃得，一口肉一口饭，美滋滋～ 如果用高压锅，估计三十分钟就ok啦，快试试看吧～