肉末蒸银鱼好吃吗？
肯定地说，这是道美味！我吃了两次了，第一次不多说了，这鱼特别新鲜，味道很棒（我是湖南人，最喜欢吃鲜活的鱼，如果杀好了，洗干净做汤或炖菜我最爱啦），第二次就是昨天，我又买了两条，用同样的方法蒸了吃，味道也是棒棒的。 接下来简单介绍做法——
1、将小鱼清理干净，放少许盐腌渍片刻；
2、准备适量肉馅（猪肉馅或是鸡肉馅都可以），加入少量盐和生抽腌制片刻；
3、在小鱼的背部剖开，轻轻挑去鱼刺，注意保持鱼骨完整，放在盘子里，均匀抹上生抽；
4、把肉馅填放到小鱼里，上锅大火蒸熟（约8分钟）即可。
小Tips：
1、清洗小鱼的时候，小心捏住尾巴或者头部，以防滑腻的身子钻回水里。
2、挤去多余的鱼血，可以去除腥味。
3、鱼肉容易熟，没必要煎炒烹炸，这样会破坏原本的鲜味。
4、如果想使颜色更好看，可以在蒸的过程中在鱼身上覆盖一个盘子，里面注入开水。 如果感觉这个做法还很复杂的话，那就错了，其实非常简单，而且你按照这个方法去做，保证成功！