小米粥怎么好吃？
作为一个东北人，我对于小米粥的味道是非常挑剔的. 之前一直住在北方，可能当地的小米确实品质比较好，所以我平时在外面喝的小米粥味道也都还不错，但是回到成都以后我发现这里的小米根本不能和我的家乡相比，以至于我后来在小米粥里加上很多食材来提味。 我最喜欢在小米粥里打一个鸡蛋，搅散之后倒进锅里，煮出来的小米粥非常嫩滑，如果不喜欢吃太嫩的可以打两个鸡蛋，这样会有一部分结成块，吃起来也很有嚼劲。
除了打鸡蛋以外，我还喜欢在小米粥里加入一些粗粮，比如燕麦、荞麦、薏米等等，如果是这些杂粮一起熬，记得要先浸泡一会再熬，这样更容易熟。 而我最喜欢的吃法是在煮好的小米粥里打个蛋花，然后加入白糖或者冰糖化开，一碗香喷喷的小米粥就出来啦~ 不过我老公却不喜欢吃加了糖的小米粥，所以后来我学了一个新吃法，就是在小米粥里加点儿醋，同样能喝出甜甜的味道！ 我在网上看到有人推荐用高压锅去煮粥。 其实我之前也用高压锅煮过小米粥，但是后来发现用普通的锅煮更好。 用高压锅虽然可以快速把小米粥煲烂，但是口感会显得比较粗糙；而普通的锅具慢慢熬煮，能让米粒充分吸水膨胀，口感上就会更软糯香甜。