虾有籽了怎么做好吃？
油爆大虾 原料： 大虾、葱丝、姜丝、酱油、醋、白糖、胡椒粉、麻油、料酒。 做法步骤： 1、把大虾清洗干净，剪去虾须、虾脚等，沥干水分备用；
2、锅内倒油烧热，放入大虾炸至酥脆，捞起沥油；
3、原锅留少许底油，放入葱姜爆香，倒入调好的酱汁，烧至酸甜可口，倒入炸好的大虾翻匀，撒上白胡椒粉和葱花即可出锅食用。 小提示： 1、炒制此菜时动作一定要快，否则虾肉变老就不好吃了；
2、不喜欢吃甜味的可以少放或者不放糖。
椒盐虾 在“油爆大虾”的基础上改良而来，做法相似，只是把“油炸”改为“煎烤”，并适当减少了油炸的时间。这样烹调的大虾外酥里嫩，椒盐香浓。 食材准备：大虾500克、鸡蛋一个、椒盐粉适量。
做法步骤： 1、大虾洗净，用厨纸吸干水份或擦干水份（避免烹调时溅油）；
2、在虾的表面划上花刀，便于入味；
3、加入鸡蛋清、椒盐粉、辣椒粉拌匀腌1小时；
4、平底锅倒油烧热，放入大虾煎至两面金黄酥脆，洒上葱花就可以上桌了。 小提示： 1、做这道菜肴，可以选择大小适中的海虾，味道更鲜美。如果买回来的大虾体积较小，最好去掉头部壳，将虾仁取出做菜会更入味。
2、因为事先用刀划花了，所以腌制的时候更容易入味哦。
酒醉虾 材料：新鲜大虾500g、生抽2大匙、老抽1大匙、白砂糖1.5茶匙、白酒1汤匙、花椒10颗、八角1枚。
做法： 1、锅中注入清水，加入所有调料煮开，关火让汤汁冷却；
2、大虾洗净、去皮、留尾巴部分，浸泡在调好的味汁中半个小时以上，最后倒入红酒再浸泡1个小时；
3、入冰箱冷藏几个小时，食用的时候夹出一只蘸着香料粉（花生粉和芝麻混合均匀）食用就可以了。 小提示： 用白酒代替红酒也可以，不过口感没有那么好。 喜欢酸辣口儿的还可以加入白醋和糖调成芡汁，煮开后浇在大虾上，这就算是糖醋口味的了！