羊肉韭菜饺子馅好吃吗？
以前不知道，吃了才知道！ 作为一个土生土长的内蒙人，我从小就是吃羊肉长大的。但外地的朋友可能不了解，在内蒙我们吃的羊肉和外面的不一样——我们不吃羊肉馅的饺子、羊肉馅的包子；我们也不吃手把羊肉，吃的话也是烤得滋滋冒油的烤全羊、烤羊排……我们吃涮羊肉（老北京涮羊肉），但那也是清水涮羊肉，连麻酱都不放。
小时候家里来客人了，妈妈会给做一碗炒米，配一碟咸菜，来客人的同时再弄一盘油炸糕、煮点奶茶。来了！这才是羊肉最好的吃法！ 直到有一次，我在赤峰读书。我的一个室友是外地的，他知道了我的饮食习惯后，很不赞同，他说你这样吃怎么会不膻呢？然后他教给我一个方法，说你们内蒙古人是不是都这么吃得呀？
我笑道，是啊，这么吃着才好呢！ 第二天，这个室友真的买回去了两斤羊肉，还特地买了去膻的调料。他洗去了羊肉表面的绒毛，用开水焯了一遍又一遍，直到水变得清亮，他把羊肉切成大块，调以佐料，做了顿羊肉炖萝卜。他边做边问我，这办法能去掉膻味吧？ 我尝了一口，摇摇头，说道，还是有一点点膻味的。 他惊讶至极，问我是怎么做到的。我说我也不知道是怎么回事啊，我爸我妈都是这么吃得，我也这么吃，也没见谁觉得膻啊？难道是他们用的调料不对？
后来，这个室友又试了多种做法，羊肉蘸小料吃、凉拌羊肉、烤羊肉，但他始终认为这些吃法能去除膻味。唯独我不信，说我爸我妈就是这么吃的，啥也不用放，清水涮着吃。 后来，我这个室友毕业回到了他的家乡。每年我们都会聚一次，他每次都会说起这件事，说他终于知道为啥他做的羊肉别人吃不进去了，原来方法是错的，而且他告诉所有人，做羊肉千万别放花椒大料，不然会难吃到极点。 而我还是一如既往，清水涮羊肉，沾着小料吃。