油豆怎么炖好吃？
我是非常喜欢吃油的，不管是炸花生米、炸豆腐还是炸酥肉，我都非常爱吃。但是在外面买的味道总是感觉不对，不是太油就是不太咸。所以自己在家做是非常必要的。 前几天做了油豆，味道真是棒极了！ 首先把油豆用冷水浸泡一下，然后摘去两头的尖尖（这个步骤可以去掉豆子中大部分的豆皮）。 锅中放水，水开后放八角和花椒粒，然后倒入洗净的油豆煮约20分钟。
注意：这里的水可以多一点，因为后面还要加醋和酱油呢。 接下来调一个酱汁：碗里放入一勺生抽、一勺老抽、三勺醋、四勺糖和少许胡椒粉调成酱汁备用。 (我的习惯是少放盐或者不放盐，最后尝一尝再决定要不要放) 锅里的油豆煮熟后，倒入调好的酱汁，小火焖约15-20分钟。 最后可以撒点葱花点缀，更香啊～ 出锅啦！颜色很不错吧！ 吃起来也是超级好吃的！软软的油豆沾着酱吃口感绝佳！喜欢软糯一点的小伙伴可以像蒸馒头一样，在锅里盖上盖子闷几分钟。 我家猫都馋成这样了… 喜欢脆一点的可以直接捞出来沥干水分，拌上芝麻和花生碎就更香啦！