鸡蛋加醋炒好吃吗？
我试过，味道还可以吧！不过做法有点麻烦 首先，把鸡蛋打散，放少量白醋和盐调匀（因为之后要跟酱料炒，所以不能放太多醋） 用油起锅，倒入蛋液，煎至两面金黄后上碟备用 和蛋一起炒的还有青红椒和洋葱，这样颜色会比较好看，有食欲 然后，来炒酱汁啦！ 用油起锅后，放入干红辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒香；再加入葱姜蒜，适量辣椒酱（也可以不放）和豆豉炒出香味 接下来就很重要了！一定要大火快炒！ 因为有了豆瓣酱就不会糊锅，所以不用担忧会粘锅。而且用大火炒出来的菜会更加香一点哦~ 在炒酱汁的同时，可以把刚才煎好的鸡蛋拨到一边去，在空出的地方把配料倒进去快速翻炒一会儿就可以出锅啦 现在正是吃小龙虾的季节，我在配这个酱汁的时候顺带着炒了一点小龙虾，加入蒜蓉、生抽、料酒和豆瓣酱炒制的汤汁用来焖虾非常美味！ 我用的是这种包装的豆瓣酱，用起来很方便，一小包可以用好几次呢 一盘色香味俱全的酱汁就做好啦！ 不过，这还不是最诱人的……最让人欲罢不能的就是这道菜最后的步骤——淋上热油 这一步可以说是决定这道菜成败的最关键的一步！如果不够辣的话可以再少加点干辣椒进去哦～ 最后，盛盘啦！ 看着红彤彤的一盘，真的让人很有食欲哦～来上一口，哇~~滋味好棒啊！