素食饺子陷怎么做好吃？
不要和我说饺子馅，我告诉你怎么做锅贴饺子的馅料好不好！ 首先，你要选料，韭菜（或者菠菜、白菜、空心菜），豆腐，鸡蛋，香菇，虾米（或虾仁都可以），生姜末。 然后，处理馅料。这个步骤很重要哦~拿个碗，先打两个鸡蛋进去，用筷子搅散后，加入少许盐调味，再打入适量香油拌匀。现在可以把切好的蔬菜放进去拌了～记得先用刀剁碎蔬菜，再用清水过滤一遍，因为有些纤维比较粗的蔬菜如果直接打成汁，会把饺子皮给弄硬了。然后把所有食材倒进去，充分抓匀。 最后一步，包好饺子下锅煮就行了……但是煮之前可以先让它们醒一醒。
重点来了！怎么让馅料好吃又多汁？那就是调馅的时候油和水都要足，你可以调得稍稀一点，但一定不能干。还有很重要的一点，调好了以后要让它们静置一会，这样才能入味。 当然，最后做好的饺子样子是怎么样的就看你个人技术了，这里就不上图了…… 这样调出来的馅料水灵鲜嫩，包出的饺子个个有汤有水，咬一口还能涌出汁水来呢！