菠萝鸡肉怎么炒好吃？
菠萝是个好东西，含有人体必需的维生素B1、B2、C和钙镁磷等微量元素。而菠萝中的蛋白酶还能有效分解蛋白质，消除油腻感，有健胃消食的作用。 菠萝鸡丁是一道常见的特色菜肴之一，酸甜可口，美味诱人。那么，如何制作一道美味的菠萝鸡丁呢？下面就让我来为大家揭秘吧！
准备原料：三黄鸡半只（最好选嫩一点的）、菠萝半个、青椒一个、小米椒两个、葱姜蒜适量
需要调味料：生抽、老抽、陈醋、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、玉米淀粉
第一步：鸡半只洗净切丁，加入两勺生抽、一勺老抽、少许白糖提鲜、少许食盐、少许胡椒粉抓匀腌制二十分钟。（调料的口味可根据个人喜好进行调整。） 第二步：锅内烧水，下入切好的菠萝块，加少许盐煮两分钟，捞出冲洗干净备用。 第三步：锅烧热放油，下入葱花姜片爆香，然后加入腌好的鸡丁快速翻炒至变色，再调入一勺豆瓣酱和两颗冰糖炒匀。 第四步：接着放入切好的青红椒和菠萝块，大火爆炒片刻后，沿锅边淋入适量陈醋，再调少许胡椒粉、味精或鸡粉提味，最后淋入适量的清水芡汁勾芡收汁即可。（这里一定要控制好汤汁的量，以淹没食材为准。） 这样一道酸甜开胃，富有营养的菠萝鸡丁就制作完成了。喜欢的话可以试试哦！