炸泥鳅怎么煮好吃？
2、将泥鳅放在清水里养一天，让它吐干净肚子里面的污物； 3、锅里放少许油，烧热后放入姜葱蒜煸香； 4、倒入适量的水和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，大火烧开，转中火煮5分钟； 5、放入粉浆，用筷子搅匀，再调成小火慢慢煮； 6、待锅里的汤水变成乳白色的时候，放入切好的韭菜段，关火，调入味精和鸡粉拌匀即可。 要好吃还可加入香菇或竹笋一起煮，味道也很不错哦！ 外酥内嫩，鲜咸美味！ 小贴士： 用粉浆勾芡的时候，一定要慢慢的、不断的搅拌，这样才能糊得均匀，做出来的成品才好看又好吃。 很多人喜欢油炸食品，但是吃多了难免会觉得过于油腻，这时候你就可以试试把泥鳅煎炒一下，味道也非常棒呢！ 具体的做法可以参考我之前的这个回答： 这么好吃的泥鳅做法，你还不赶紧get起来~