糖卤汁怎么做好吃？
原料： 带皮五花肉500克、南姜100克、八角25克、桂皮15克、草果10克、丁香3粒、砂仁8颗、香叶3片、红糖250克、白糖400克、生抽150ml、老抽75ml、盐适量 做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，用冷水浸出血水。 2. 南姜去皮剁成蓉，备用。（也可以不用南姜，我用的是普通生姜）
3. 锅入适量清水烧沸，加入所有香料和一半的红糖，小火熬至汤汁呈棕红色，过滤取汤，即为糖色。 4. 另起锅烧油，加入冰糖融化，成金黄色糖浆后，立即倒入盛有糖色的锅中，快速翻炒至上色均匀。
5. 加入生抽和老抽，以及剩下的白砂糖和南姜蓉，大火煮开，转小火慢熬半小时左右，至汁水浓稠且均匀附着于原料上即可关火。
6. 放凉后装入容器中，密封过夜后再加热回锅，加热到沸腾时，立即关火焖20分钟左右，使香料和南姜的味道充分融入汤汁里，即成美味的糖卤汁了！