咸鱼怎么煎好吃？
我我我！必须拥有姓名！ 首先，你要准备一条新鲜的咸带鱼（其他地方买的也行啦，不过可能腥味重一点）、鸡蛋一只、葱花适量、姜几片。
1.把鱼冲洗干净，切成段状，然后加入食盐（多少根据自己的口味来加哦～多放点更入味儿耶）、料酒和姜片腌制一个小时左右（最好能翻拌均匀，让每一块鱼肉都能蘸上调料）。
2.把鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。
3.把腌好的鱼块放进蛋液里裹一圈儿。
4.热油锅，油热之后把鱼放进去煎炸。 我是不爱吃太油的菜的，所以用大火煎炸的时候，经常把多余的油脂撇出来扔掉^^（其实这步可以让卖鱼的大叔帮忙处理，回家干干净净清清爽爽～）
5.炸到两面金黄就可以了，然后出锅摆盘。 这时候可以撒些胡椒粉（一定要是细的哟）、葱花增加香气呢。 如果喜欢吃辣的话也可以准备一些辣椒面儿，趁热浇在鱼身上~\(≧▽≦)/~ 完爆市面所有烤鱼！外酥里嫩回味无穷，再来碗米饭……卧槽别拦着我！