酸菜鲫鱼怎么烧好吃？
“老坛酸菜”这种食物，可以说是南方人最爱的下饭菜了！ 酸辣爽口，味道巨棒！ 用鱼和酸菜一起炖着吃，那滋味儿简直是绝了~ 今天给大家推荐的这道【酸菜鲫鱼汤】，做法超简单！ 酸菜和鱼肉搭配在一起，那味真不赖哦！ 爱吃酸辣口味的小伙伴们可千万不要错过啦！ 准备食材：
鲫鱼一条、酸菜适量、剁辣椒适量、小葱适量、香菜适量、姜2-3片、胡椒粉1茶匙、鸡粉1茶匙；
制作步骤：
1.首先我们要把做这道【酸菜鲫鱼汤】需要用到的食材准备好。
2.然后把买回来的鲫鱼处理干净，清洗干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分。
3.在鱼身上划几刀，这样能让鱼骨和鱼肉更容易熟入味。（如果不喜欢吃骨头的小伙伴可以剔骨后再进行下一步操作）
4.在锅里烧热油，放入处理干净的鲫鱼开始煎，煎至两面金黄，就可以盛出来备用了。
5.重新起锅，倒入适量食用油，然后放入切好的酸菜和剁辣椒，小火煸炒出香味。
6.然后将煎好的鲫鱼放进去，加入适量开水大火炖煮。（这里加入开水或温开水即可，千万不要加凉水哟！否则容易炸锅）
7.煮至汤汁浓郁，就可以添加盐、鸡粉、胡椒粉调味啦。最后撒上葱花和香菜点缀一下，一锅鲜香浓郁的【酸菜鲫鱼汤】就做好啦！ 喝上一碗，浑身都暖暖的，味道真的好极了！ 你也能做得更好吃的【酸菜鲫鱼汤】就完成啦！是不是很简单呢？你学会了吗？