肉丸什么做才好吃？
说到这肉丸子，可是我从小吃到大的美味啊！ 还记得小时候住在部队大院里，我们院门口有家卖炸货的摊子，小本买卖，看着挺朴实的一大爷，他卖的炸肉丸可好吃了，外酥里嫩，鲜香四溢。
我每次买点炸肉丸、炸藕夹之类的零食，都是按斤称的，一毛钱一斤（好像是一毛吧，记不清了），这些零食对于当时的生活水平来说不算便宜，但确实很好吃，所以也常有人来买，特别是过年过节的时候，会排很长的队，可见这味道是极好吃的。
后来，长大了，离开了家乡，就很少吃到这么好吃的炸肉丸了。 直到去年，我带着儿子回家看望父母，又遇到了卖炸货的摊位，忍不住买了些尝尝，大叔还是那么质朴，我说这是我儿子，正在长身体的时候，要多吃点东西，所以他给我多做了几个。
不过，这次做的炸肉丸没有了以往的酥脆，而是软软的，也不够入味儿，嚼在嘴里没有太多的乐趣，只有满满的油花和淀粉味。 我问大叔为什么现在的炸肉丸做得没有以前好了呢？ 大叔说，现在的孩子，可没以前的孩子吃得苦，以前的条件很差，穷得连油都舍不得多放，怎么能跟现在比呢？ 再好的食物，恐怕也是难现过去的味道了，毕竟时代不同了嘛。