牛角菜怎么炒好吃？
清炒最好吃，也可以加点蒜泥、辣椒面、生抽、香油等调料拌着吃。 1.准备好青椒和牛角菜。（我买的是已经切好段的）。
2.锅中放油烧热，下入切好的青红椒丝爆一下。（因为我是晚上炒的，所以放在锅里闷了一夜第二天才吃，这样颜色更加翠绿）
3.接着倒入切好的牛角菜快速炒至变软。
4.调入适量食盐拌匀即可；（这道菜不要放味精噢！会夺走蔬菜本味）
5.可以撒点葱花点缀一下喔~脆嫩咸香的清炒牛角菜就完成了！（我吃的时候发现油有点多，就扫了些米饭进去...哈哈，饭来张口有木有！） 小贴士
1、为了保持营养不流失，在清炒时尽量少加水或者不放水。如果锅里的汤太多，可以舀出来直接当饮料喝。
2、为了让色彩更加漂亮，可以在炒菜前把青红椒切丝后浸泡在清水里，这样能去掉部分辣味。