芋头怎么焖排骨好吃？
准备食材： 猪肋排（肋条肉）、芋头、葱白、生姜、食盐、生抽、老抽、白糖
准备工作： 1.肋排用清水泡出血水，然后冲洗干净，沥干备用； 2.芋艿去皮切成滚刀块，浸泡在清水中，防止变色；小葱洗净打成葱花；姜切片。
开始制作： 锅中烧水，水中加入两片姜，少许白酒去腥，把肋排下锅焯水后捞出冲洗干净、控干水分。 另起锅热油，油温五成热的时候下葱段和姜片爆香，接着倒入肋排煎至两面微黄出香。 往锅中逐次加入足量的开水，没过排骨即可，同时加入八角、桂皮等香料，以及适量生抽、老抽、白糖提鲜。大火烧开之后转最小火慢炖40分钟左右至排骨软烂。（中间记得撇去浮沫）
最后待排骨熟透后，加入适量食盐调味，然后把切好的芋艿放入锅中拌匀，盖上盖子小火焖煮十来分钟至芋艿酥软入味便可关火出锅。 一碗香喷喷的芋头焖排骨就做好啦！配上一碗米饭，美味又营养～