酸蒜苔炒什么好吃？
2、准备材料 新鲜小香葱3根，大蒜5头，泡椒4个（可放可不放），小米椒6个；食用油、生抽、白糖各适量。
3、做法 第一步，把葱花和小米椒切成小段，蒜瓣切薄片，泡椒切碎待用。第二步，在锅中放入适量的油，烧热后加入葱花和小米椒煸炒香，接着倒入切好的蒜片，转小火用油煸炒出香味。
第三步，下人泡椒碎继续小火煸炒，直到炒出酸味为止。这时候可以尝一下味道，如果不够咸再加少许的盐，然后撒上胡椒粉拌匀出锅即可。 小贴士： 1.泡椒本身有一定的咸度和辣椒的辣度，因此在制作这道小吃的时候不需要再放味精或者鸡精等调味料了。
2.这道菜一定要小火慢炒，火大了容易焦煳影响口感，而且也不卫生。