糙米做粥好吃吗？
作为南方人，我还是很喜欢吃大米的。但是今年开始我买了个电饭煲，开始探索起了新的吃法——糙米饭。 什么是糙米饭呢？就是把带壳的米粒淘洗干净以后，放进电饭煲里加水按煮饭键就OK了（因为我自己也不常做所以只是大概的介绍）。煮出来的饭跟精白大米相比要显得比较粗糙，但是味道真的挺好的，而且很有嚼劲。 很多人可能不知道糙米是什么，也不知道它有哪些功效和营养价值。其实啊，我们平时吃的稻米是由谷子脱壳而成的，而谷子又是植物学上的统称，它的下面实际上有籼谷子、粳谷子、糯谷子以及糙谷子之分。其中，糙谷子就是带着外壳的谷子，营养成分保留得最好，而且也最营养。
平时我们吃的大米多是精米，是经过精磨脱壳的米粒，去掉了谷糠和胚芽部分；而糙米是完整的稻谷，不仅保留了大量的膳食纤维、B族维生素以及钙镁铁锌锰铜磷等微量元素，而且还含有花青素、叶绿素、胡萝卜素等活性成分，所以食用糙米对于我们的身体有益。 中国居民膳食指南建议每天摄入100g全谷物和杂豆，也就是说每天应进食3把杂粮（大约450～600克），才能保证人体对各种营养物质的需求。不过现在人们对健康意识的增强使得越来越多的消费者开始选择购买粗粮，但是市面上大多数的粗粮产品都是经过精细化加工的杂粮，比如方便食品、速冻食品等等，这些精细化的处理虽然提高了食用率，但是却失去了大部分的营养元素。相比之下，自己在家用电饭煲焖一些糙米饭就显得特别有意义了。
分享一道我用糙米饭做的菜——“米饭捞” 准备食材：隔夜泡发的金针菇、新鲜的香菇、胡萝卜、葱蒜、老干妈辣酱。 做法步骤： 1.菇类清洗干净，挤干水分后切碎，胡萝卜去皮洗净切成小粒，蒜葱都切末备用。
2.烧一锅水，将切好的菇类和胡萝卜倒入锅中焯熟沥干水分盛碗备用。
3.锅内热油，加入葱花蒜末爆香锅底，然后加入辣酱和一小勺白糖炒出红油。
4.将沥干的碎米饭倒进锅内用筷子搅拌均匀，让每一粒米饭都被酱汁包裹均匀。 最后将拌好的“米饭捞”盛盘即可食用啦~ 你们学会了吗？有没有很想吃啊？