勺菜怎么吃好吃?
勺菜的吃法可多了去了! 作为地地道道的东北人,我最爱的还是铁锅炖勺菜~锅边贴饼子是绝配啊! 我记得小时候住在部队大院里,周围环境都是农田和树林,所以偶尔能抓到野兔、野鸡什么的,不过最神奇的还不是这些野味儿,而是能抓到很多知了(不知道为啥别的地区有而北京很少),还有蝉。
那时候没有手机游戏机电脑啥的刺激玩意儿,所以孩子们都热衷于捉迷藏、丢沙包、跳房子、翻花绳等等,不过我最爱的还是捕蚱蜢(我们叫它“蚂蚱”)。每次都能逮好多,拿回家让妈妈给我做顿好的。
具体做法是这样的:把蚂蚱扔进锅里爆炒,然后加入豆瓣酱、韭菜、辣椒等调料,用文火慢慢炖,等到香味飘出来,就可以用大碗舀着吃啦! 是不是超级好吃呢?
除了铁锅炖以外,我还会做香酥勺菜、糖醋勺菜、黄瓜拌勺菜(用黄瓜和胡萝卜做成细丝与炒熟的勺菜一起拌匀,加糖、陈醋和酱油调成酱汁后蘸食)以及土豆块炖勺菜等等。总之怎么做怎好吃!
对了,我家还常吃一种特殊的馒头,就是馒头上会有一大片一小片的瘦肉,吃起来有嚼劲而且带着丝丝甜味,这种馒头我是在过年或者过节的时候才能吃得起,平时根本吃不到,妈妈总说这是好东西,让我多吃点...直到我长大了出去上大学和工作之后才逐渐有了各种肉类菜肴,这时我才明白当年的那一筷头的特殊馒头里饱含着妈妈对我深切的关爱。