鲍鱼内脏怎么吃好吃？
之前写过，再贴一遍吧 来啊！快活啊！鲍鱼内脏的盛宴啊！ 作为潮汕人，每次吃鲍鱼都是大快朵颐，恨不得连壳一起吞下去（当然其实是有办法让鲍鱼肉更容易剥下来的）。但大家有没有想过，这白白嫩嫩的内脏该怎么处理呢？是直接扔了还是拿去熬汤？ 其实都错了 这白白嫩嫩肥肥胖胖的鲍鱼内脏才是人间绝味。
1、先用自来水冲冲菌藻类脏东西，然后放入一个大一点的盆里，加入清水和姜片，水里放少许盐（使腥味消失），浸泡两个小时。
2、把浸泡完成的鲍鱼内脏挑出来，把里面的姜丝捡出来不要，然后用流水冲洗干净。
3、烧一锅开水，把鲍鱼内脏放进去焯水，水开后关火，把鲍鱼内脏捞起，用冷水冲凉备用。
4、剁辣椒、生抽、老抽、蒜泥、葱花调成酱汁待用。
5、烧热油锅，下蒜蓉炸出香味，倒入剁辣椒和其他配料，爆香全放鲍鱼内脏里面拌匀即可。 这样一盘酸辣爽脆的鲍鱼杂拌就做好啦~ 鲜辣刺激，香醇浓厚，口感层次极其丰富，连内脏硬帮的部分都是酥脆弹牙的，一口咬下来，味蕾瞬间爆炸开来。吃完让人直呼过瘾！