生的杏仁怎么做才好吃？
我是吃的苦杏仁，就是那种带皮、带尖的杏仁。我买的这种说是用来泡酒的（我没喝过），据说味道很棒。 以前不知道的时候，经常和花生一起磕着当零嘴儿吃。后来知道了……不，还是吃了，不然怎么会有这个题目“如何制作好吃的生杏仁”╮(￣▽￣)╭ 因为毕竟有人觉得很难吃啊！ 所以我就研究了一下，到底为什么难吃。
首先，我想到了洗这个东西…… 一般我们都是这样洗的，对吧。可是我发现这个苦杏仁是这样的。（这是没浸泡之前的样子） 看到那密密麻麻的小点点了么？那些都是种子…… 所以说，你用手搓啊、用牙刷刷啊都只能把表面的灰尘等脏物去掉，种子里面那些油脂啊、营养啊你是根本去不掉的。这就是为啥你做的烤杏仁、水煮杏仁啥的都有一股药味儿的原因啦~ 所以，要吃到好吃的生杏仁，关键在于如何让这些种子里的营养物质释放出来，让杏仁变得可口。
我试过微波炉加热、开水煮，还有油炸等等方法，发现只有油炸能够很好的解决那个香味儿的问题，而且这样处理过的杏肉会变得酥脆，很好吃哦~ 下面放图 这个就是刚刚炸好的样子，脆脆的，香香的~~ 这个就是用清水加少许小苏打煮出来的，软软的一颗，味道也不错哒～ 小贴士： 用清水加少许小苏打煮的时候，记得不要放太多，有淡淡甜味就好了； 炸的时候一定要小火慢慢炸，否则会外面焦了，里面还没熟。