槐花包子好吃么？
作为一个地地道道的北方人，对槐花的喜爱简直到了狂热的地步！ 春天刚落地的槐花花瓣儿，用开水焯一下，拌着鸡蛋、面粉、盐，做成槐花饼，酥脆金黄，香气扑鼻； 夏天枝繁叶茂时，摘下头茬新槐花，用玉米面、豆粉和成糊状，上笼屉蒸出糯米饭一样的槐花糕，放凉后切成块儿，淋上白糖，甜丝丝凉飕飕，那感觉就像吃了冰淇淋一样；
秋天又是另一番景致了，槐树枝头挂满一簇簇的槐花，像雪一样白，风轻轻吹过的时候，槐花就如飘飞的雪花，又像是精灵飞舞，若是不小心刮落了一树槐花，那就正好凑足了“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的诗情画意…… 我最喜欢吃的是母亲制作的槐花炒蛋。首先把鲜嫩的槐花用清水淘洗干净，锅里放油烧热，倒入槐花快速翻炒，等看到槐花变成淡绿色并且出水时，放入打散的鸡蛋液，一边炒一边用筷子搅动，等到基本熟透时，根据个人口味调入食盐或生抽即可食用。这样炒出来的槐花颜色碧绿、口感脆嫩、滋味清香。
不过最经典的吃法还要数槐花包子和槐花饺子。在物资匮乏的童年时代，能吃到槐花馅儿的包子或者饺子简直就是人间至味了——白胖胖的馒头或是薄皮大馅儿的饺子，一口咬下去，满嘴溢香。
时光荏苒，如今自己也已结婚生子，有了一个可爱的女儿，每每带着她一起去采摘槐花，制作美食，似乎又找到了童年的感觉。 只是现在条件好了，再也不像过去那样穷得只剩下理想和胃口了……（作者系山西文学院签约作家）