鸡内怎么做好吃？
鸡内金，顾名思义就是鸡蛋的内脏（黄儿）里的一面壁。 在炒制之前，要先把它表面的膜给撕掉，不然会影响口感。 很多人都不爱吃，因为它有一股腥臊味；但是它的营养价值却不低。 《中药大辞典》里就记载了它可治脾虚、胃弱、消化不良、呕吐、泻痢以及肾虚遗精等病症。
1.不喜欢的腥味儿可以给它去一下 这个腥味儿主要是来自于鸡内金的腥味腺，只要把腥味腺剪掉就可以了。 2.给它泡个澡 先把鸡内金放到清水里浸泡两小时，期间多换几次水，这样能去除血水和杂质。
3.大火爆炒 锅中放少许油，油温烧至7成热的时候，把鸡内金直接倒进锅里用大火快速爆炒。注意不要长时间炒制或泡水哦，这样会失去滋阴的作用~ 最后加入少许盐和生抽调下味儿就可以啦！ 炒熟的鸡内金应该是金黄酥脆的，有点像薯片的感觉。
你学会了吗❤️