草鱼鲤鱼哪个好吃吗?
这个问题,我喜欢~ 先亮身份,本人为地地道道的长江边上的襄阳人,从小在汉江和南水北调河(丹江)里长大的,所以对水里的鱼是再熟悉不过的了。 关于这个鲤鱼和草鱼的吃法,还真让我想起小时候的事儿来……… 以前家里穷,吃的鱼都是河里钓的或者野生的。记得最清楚的是用大米跟人家换鱼吃,用刚新收下来的大米用箩筐装了去换鱼吃,那种米的味道现在回想起来真是香极了……
那时候没什么好吃的,鱼就是最鲜美的食物了。吃鱼的方法也简单,一般都是清炖或者油炸。清炖就是洗干净鱼放进去葱姜蒜辣椒等佐料然后浇上开水闷熟了吃;油炸则是把面糊糊(用面粉和水搅拌成的糊状)抹在鱼身上,然后下锅炸熟吃了。
后来生活条件好了,用的鱼全是菜市场买的现成鱼,做法也越来越多,除了清炖、油炸外,还有红烧、糖醋等等…… 但是无论怎么做,我始终觉得鱼最原始的做法最好吃——那就是清蒸! 用最简单的做法留下鱼最新鲜的美味。 至于你问的什么草鱼肉啊鱼刺啊什么的,那都属于鱼的自然结构,不应该成为影响你判断鱼是否好吃的因素。 就像很多人不喜欢鱼刺多的鱼一样,但我却认为鱼刺多一点儿没关系,反而能吃到更多的鱼刺中的美味。
以上纯属个人看法,如有不同意见,您就错着呢!嘿嘿~