怎么做川贝好吃？
一、制作步骤 准备材料：雪梨两个，贝母50g，冰糖250g（喜欢甜的多放点） 第一步：雪梨去皮去核切块；贝母浸泡洗净。 第二步：把切好的雪梨和泡好的贝母一起放入锅中，加清水大火煮开，再改为小火慢慢炖2小时。
第三步：加入冰糖继续炖1小时，关火后让酱汁自然冷却即可食用了。 二、小贴士 做川贝柠檬膏的时候，我建议大家尽量使用新鲜食材。因为川贝属于凉性中药，新鲜川贝的功效远比干川贝更好。而且大家也不要担心鲜贝母的毒性，因为在正常用量下，鲜贝母致毒的概率是非常小非常小的。 由于鲜贝母中含有寄生虫，所以在制作的过程中，要充分清洗干净，最好将表面的黏液清洗干净。
关于清洗，有两种方法供大家参考：
①用清水冲洗后，放入一个干净的容器里，倒入可以没过贝母的开水浸泡30分钟左右。这样可以让贝母表面上的附着污物清除掉。
②在锅中加入适量的清水，然后开火加热。等到水沸腾以后，放入洗过的贝母再次煮5分钟，然后再捞起仔细清洗一次就可以了。