棕榈油好吃么？
作为马来西亚人，觉得挺奇怪的，为什么大家好像对棕榈油的味道很推崇 = =# 下面简单介绍下马来常见的植物油
1. 棕榈油（palais oil）；2. 棉籽油（cotton seed oil）也叫菜籽油或者花生油的替代品；3. 芝麻油（sesame oil）；4. 椰子油（coconut oil）；5. 棕榈仁油（palm kernel oil）；6. 大豆油（soybean oil）
其中以棕榈油和椰子油最为常见，大部分菜肴是用这两种做的 因为马来西亚地处热带，这里的人普遍爱吃香甜的口味，所以这里的酱料和烹调方法也偏爱用植物油来炒或者煎，这样吃起来会比较香甜并且保留住食物中的水分不让它变得太干硬。以前这里的人还习惯用椰子烤牛奶煮甜品吃，椰香浓郁。
不过现在人们饮食越来越西式化，油脂消费结构发生了很大变化。很多西餐店都用含胆固醇含量更低的葵花油、玉米油等代替了原来的棕榈油。而中餐更喜欢大豆油和橄榄油。这也跟中国人膳食结构的改变密切相关。如今中国已经成为世界上最大的植物油消费国。
我个人最喜欢的还是棕榈油，它味道清香不油腻，烧菜很好用，最常用的做法是炒或者炖。因为含有棕榈酸，所以在烹调温度比较高的时候会产生烟点，产生特殊香味，这也是很多人喜欢它的原因。另外用棕榈油制成的炸鸡、薯条等油炸食品也很受欢迎（不过据说油炸食品危害健康，尽量少吃啦～）！