炖萝卜放点什么好吃?
炖汤最好是用冷水,这样才不会把营养“炖”出来。 其次,除了盐之外,不要加任何调味品,因为这样才能最大限度地保存食材的营养价值;当然,如果是吃海鲜等本身就无味的食材,可酌情减少食盐的用量。 最后,炖汤要文火慢炖,这样才会使营养物质慢慢释放到汤汁中,而且炖的时间越长,汤的味道就越浓,营养价值也往往更高。但要注意的是,炖煮的时间也不要太长,以免蛋白质、维生素遭到破坏。 炖汤时,有些食物其实是不宜一起食用的。 从营养成分的角度来说,嘌呤含量过高、含氮物质高的肉类与含维生素丰富的蔬菜同煮会互相影响,引起不良反应。在煮汤的过程中,由于维生素很容易被高温破坏,所以维生素的含量也会大打折扣。而嘌呤含量过高容易引起痛风,所以也不是合适的搭配。
1.猪肉+莲子:易导致中毒
2.狗肉+绿豆:会引发中毒症状
3.兔肉+橘子:会引起腹泻
4.羊肉+西瓜:会伤元气
5.牛肉+板栗:会引起消化不良
6.鸡肉+芹菜:会导致体内胆固醇升高
7.鸭肉+大雁蛋:会损伤脾胃
8.鹅肉+鸡蛋:会伤害肠胃
9.甲鱼+木瓜:会中毒