上海冷馄饨哪里好吃？
在南方，有所谓「咸党」和「甜党」之分（比如芋圆到底应该加糖还是加蜜）；而在上海，则有「大馄饨」和「小馄饨」之辩（当然，这跟「本帮菜」与「海派菜」的区分也没什么关系）。 大馄饨和小馄饨的外形差别犹如「佛头与棒槌」。一般来说，大馄饨皮比较大张、肉馅比较少，所以口感比较细腻；而小馄饨皮比较小，包裹住满满的肉馅，一口咬下去就能吃到满嘴的肉香。
其实，所谓的「大馄饨」和「小馄饨」，除了外形上的区别之外，最大的不同就是馅料里有没有虾仁了——如果有新鲜的虾仁拌入其中，那就是小馄饨；如果馅料里没有新鲜虾仁，那就是大馄饨。当然，现在有很多店，已经不把是否有虾仁当做判断大小馄饨的标准了，但这是老上海人眼中划分这两者的最大标准。 不过呢，在上海，不管是买大馄饨还是小馄饨，只要是不带汤的，那肯定都是凉馄饨！因为上海的「小馄饨」，原来就是「凉馄饨」。
在上海，真正的小馄饨是用薄皮包着鲜肉和咸菜末做的，煮熟后放在鸡汤、肉汤或者酱油里一拌，一碗热气腾腾、香喷喷的「凉馄饨」就上桌了。虽然叫「凉」馄饨，但其实是在高温下制作的，而且拌过之后会重新复温。因此它既不是「生煎」也不是「水煎包」。
据说以前上海有个小店，只卖凉馄饨和拌萝卜丝，还能每天卖出上千碗，由此可见其受欢迎的程度。 但是现在能做出正宗上海味道的凉馄饨的小店却越来越少，大多数人都将它们做成了「烧卖」或者「煎炸糕」来售卖。在少数还保留「小馄饨」传统的小店，往往也将其做成馅儿料少、皮薄的「烧卖」模样，或者直接包成圆滚滚的「煎炸糕"”。