小腊肠哪种好吃?
哈哈,终于有一个我擅长回答的了!之前有个朋友让我推荐好吃的香肠,我还真就认真的研究过(认真脸) 首先得明确一个事哈,现在市面上大多数的香肠都是复合香味型的,说白了就是各种香料调出来的香味,这种香味型比较好,适合大众的口味,你问哪种好吃的香肠,其实就是要哪种好闻的香料味。 但是也有例外,比如我们老家自己做的香肠,就是用食盐、白糖、生抽和胡椒粉来做味的,不过用新鲜的猪肉加上这些做料腌制的,味道确实很不错呢~
接下来进入正题,因为不知道题主是不是北方人,我就按南北分别推荐一下吧~ 南方地区(以江浙沪为中心) 说到江苏浙江那边的香肠啊,真的不错,用料比较实在,比如江苏如皋的肉酱香肠啊、浙江杭州的酱肉香肠啊等等。。。 用一句话来概括这些香肠的特点吧:“肥而不腻,瘦而不柴” 当然除了南方地区的香肠之外,还有广东腊肠(广式腊肠)也不错呀,不过我吃的比较少所以就不详细讲了啦~
最后来说一说北方的香肠吧,毕竟题主是北方人嘛(可怜的我又要在北方人和南方人之间纠结了T﹏T) 先说最出名的香肠——北京烤鸭那里的香肠。怎么说呢,这香肠的特点可以用“酥”字来形容了吧,一咬下去满嘴都酥酥的粉粉的很美妙~ 还有山东的灌羊肠,把羊肉灌到羊肚里面然后蒸煮,味道也是极好的~~
好啦~说了这么多,也不知道题主满意不嘻嘻嘻…反正我是很满意的~( ̄▽ ̄~)~